デトックス効果あり!パセリを美味しく食べる方法とは?

parsley

パセリ食べますか?お皿に彩りを加える”つまもの”として出てくることが多く、食べることなくそのまま捨ててしまうことが多いのではないでしょうか。

ちぢれた葉が特徴的で独特の強い香りがあるために苦手な人も多い反面、より香りの強いイタリアンパセリが人気になっています。

パセリは野菜のなかでも栄養価が高く、お皿の脇役として使用されるだけではもったいない野菜です。パセリを美味しく食べればデトックス効果で綺麗や健康にいいことがたくさんあるんです。

パセリは栄養のかたまりだった!

パセリの特徴と効果

パセリは驚くほど栄養価の高い野菜のひとつです。この栄養をごみ箱に捨ててしまうということは、美容や健康に役立つ栄養を捨ててしまっているという事です。それってもったいないですよね。

パセリに含まれる栄養はカリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、ビタミンA(カロテン)、ビタミンB1、ビタミンB2、葉酸、ビタミンCなど幅広く詰まっています。

ビタミンCは同じ量のレモンよりも上で、美肌効果のあるビタミンA(カロテン)は人参に匹敵するほどです。なかでもカリウムの含有量はとびぬけていて、野菜類のなかでも抜群に多く含まれています。

しかしパセリは香りが強いため、よほどパセリが好きな人じゃない限りなかなか量を食べることができません。そこでおすすめなのがグリーンスムージーです。

グリーンスムージーのように果物と葉野菜を混ぜることによって、パセリの苦みや独特の香りを抑えて食べることができます。パセリの栄養は美肌効果やデトックス効果、口臭予防効果などさまざまなメリットが期待できます。

グリーンスムージーで美味しくパセリを食べましょう。

パセリが美味しく食べれるスムージー

バナナ&グレープフルーツ

パセリと同じくバナナにもデトックス効果が高い栄養が豊富に含まれています。また甘味が強くとろみのあるバナナの果肉が、パセリのクセを抑えて飲みやすくさせてくれます。さらにグレープフルーツのビタミンでリラックス効果を高めてくれます。

スイカ&トマト&レモン

美肌を目指す人におすすめのグリーンスムージーです。トマトやスイカの赤い果肉にはリコピンがたっぷり。活性酸素を除去してお肌の老化を防いでくれます。パセリとレモンのビタミンCはお肌に潤いを与えてつるつるのお肌に導いてくれます。

グレープフルーツ&桃

グレープフルーツにはポリフェノールの一種”ナリンギン”が含まれています。ナリンギンには食欲抑制効果がありダイエットに効果的です。パセリのビタミンB群が脂質の代謝を早めスムーズにダイエットすることができます。桃の甘さがパセリのクセを抑え適度な甘さと酸味のあるおいしグリーンスムージーです。

パセリの栄養成分をチェック

パセリはビタミンCやビタミンA(カロテン)、カリウム、ビタミンKなどが豊富につまった栄養満点野菜です。ビタミンB群なども豊富に含まれているので美容や健康など幅広く効果を発揮してくれます。

※食品成分表(可食部100gあたり)
エネルギー……44kcal
炭水化物 ……8.2g
カリウム………1000mg
カルシウム……290mg
マグネシウム…42mg
鉄………………7.5mg
ビタミンA ……7400μg
ビタミンK ……850μg
ビタミンB1……0.12mg
ビタミンB2……0.24mg
葉酸……………220μg
ビタミンC ……120mg
食物繊維量……6.8g

まとめ

パセリには美容や健康にいい栄養がたっぷりふくまれています。美容効果、美肌効果、デトックス効果など体のメンテナンスにはぴったりの野菜です。

クセが強いので苦手な人もいますが、グリーンスムージーにすることによって美味しく食べることができます。

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